阳澄湖大闸蟹防伪标签标识验证真伪查验方法及如何查询分辨真假

发布时间：2020-05-03 10:32:14 丨 浏览次数：

1：通过澄湖大闸蟹防伪标签查询识别真假：

苏州本地的的每一只阳澄湖大闸蟹都有带有防伪标签，通过大闸蟹防伪标签消费者可以查询出所购买大闸蟹的真伪，简单方便而且直接有效。阳澄湖大闸蟹防伪标识上都印刷有唯一的大闸蟹身份证识别码，我们也称之为防伪码，该大闸蟹防伪码的一般有16-20位数字编码加密而成，可以供消费者查询一次真伪。多次查询的时候，会提示消费者最近的查询时间来提醒消费者注意真伪识别。

赋予每个阳澄湖大闸蟹一组唯一的防伪编码，消费者可以通过防伪公司的防伪查询验证系统进行校验。密码校验产品真伪是需要实物标签与防伪查询软件相配合的。密码校验的防伪标签的防伪性能显然更高，因为相对于防伪材料的易获取性，猜中防伪密码的难度可想而知。但有的造假者另辟蹊跷，用假冒的防伪查询方式绕过猜防伪码来迷惑消费者。解决的方案其实很简单，采用公众号嵌入查询即可解决，因为造假者是无法认证品牌商家的公众号的。

2：通过观察阳澄湖大闸蟹的外观来分辨真假：

正宗的阳澄湖大闸蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。

正宗的阳澄湖大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。

正宗的阳澄湖大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

正宗的阳澄湖大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

正宗的阳澄湖大闸蟹蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。